Parastais apiņš

Mūsu valsts platuma grādos bieži var atrast zāļainu vīnogulāju, kura garums var sasniegt 10 metrus. Protams, mēs runājam par tādu augu kā parastais apinis, kas aug lapu koku mežos. Viduslaikos to audzēja kā kultūru, bet ne mazāk slavena ir mūsdienu dārzos.

Apiņus izmanto ne tikai to greznā izskata, bet arī to derīgo īpašību dēļ. Augs beidz ziedēt augusta beigās, pēc tam var pamanīt ar lupulīnu bagātu dzeltenu pūslīšu veidošanos. Tieši lupulīns nosaka, ka parastos apiņus izmanto kā ārstniecības augu. Graudi jāsavāc uzreiz pēc tam, kad zvīņas ir manāmi izgaismotas un parādījies smalkais čiekuru aromāts.

Interesanti, ka augu izmanto arī pārtikā. Tādējādi Kaukāzā jūs varat iegādāties parastos apiņus ēdiena veidā, kas pagatavots no tā jaunajiem dzinumiem. Turklāt sparģeļu un pupiņu vietā var izmantot vārītus jaunos apiņu dzinumus.